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GOURMET-MENÜ

Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Pierre Nippkow und seinem Team verwöhnen. Frische und Geschmack vereinen sich in unserer Gourmetküche zu harmonischen Kombinationen mit regional-mediterranen Akzenten, die keine Langeweile aufkommen lassen. Nehmen Sie sich Zeit für einen genussvollen Abend in stilvollem Ambiente mit phantastischen Blick auf die Weite der Ostsee.

 

KLEINER AUFTAKT


DÄNISCHE GELBSCHWANZMAKRELE
PONZU • HOKKAIDO • KOKOSMILCH


NORWEGER JAKOBSMUSCHEL
KARTOFFELCREMA • ZITRONENGRAS


SCHELLFISCH & MIESMUSCHELN
ROTE BETE • APFEL • DASHI BEURRE BLANC


RÜCKEN VOM SALZWIESENLAMM
JUS AROMATISIERT MIT WHISKYSPÄNE • CREMIGE ZIEGENMILCH POLENTA


ÉPOISSES
ZWIEBELTARTE TATIN • ZWETSCHGENKETCHUP


EISCREME VON GRÜNEN SHISOBLÄTTERN
ANGEDÖRRTE ANANAS • ZITRUS GRANITÉE • DUFTREIS


SÜSSER ABSCHLUSS

*Änderungen vorbehalten
 
GOURMET-MENÜ    EUR 124
WEINREISE    EUR   68
GETRÄNKEREISE      EUR   36

 

Dienstag bis Samstag ab 18:30 Uhr
Reservierungen unter www.strandhotel-ostsee.de oder +49 38226 520

 

TISCHRESERVIERUNG